家族でランチ

三連休の初日、家族で買い物、ランチに行ってきました。

買い物は近くのショッピングセンター、ファボーレへ。うちから買い物と言えばアピタかファボーレが近いので、そのどちらかと決まってるんですが、今日も行ってきましたよ。

催し物会場は恐竜展がやっていて、恐竜や化石に興味ある末っ子は早速記念撮影。

その後、恒例のゲームコーナーへ。もちろん娘に付き合ってと言いたいんですが、実は私、ＵＦＯキャッチャー好きで子供よりもエキサイトしてしまいます。

今回の収穫はキットカットを10個でした。ちょっと寂しいかな。もちろん取ったのは私。娘はミッキーの25周年ぬいぐるみをゲットしようとしたんですが、惜しくも取る事出来ませんでした。残念！

たくさん遊んで、夫、長女、末っ子、私とお昼ご飯を食べに行きました。（次女はブラスバンドなので野球の応援で不在）

店の名前はね、餃子会館。

その名の通り、餃子がめちゃうまい！！

それとタンメンもとってもおいしいの。あっさりしてるのに、コクがある。野菜もたっぷりです。

写真、ピンボケですみません。

がっつりいきたいとき、ここのお店は最高です。

帰りにツタヤで旧作半額だということが長女に携帯でわかったので、海外ドラマヒーローズを4本借りてきました。来週また1日引きこもりになりそうです。

よろしければ

またまた手作りday！

暑いですねぇ。この暑さの中、児童クラブでやっている子供農園に、じゃかいもほりと除草に行って来ました。みんな汗びっしょり。収穫したじゃがいもはお持ち帰りです。せっかくだからスーパーの袋にたっぷり、サンタクロースのように背中にかついて、ヨロヨロと無事帰ってきました。

疲れたので昼はバーミ○ンで食事。昼寝をした後は、昼を手抜きにしたのでせめてデザートでも作ろうとチーズケーキを作りました。

このチーズケーキのチーズはなんだと思います？クリームチーズ、カッテージチーズ、そのどちらでもありません。これね、スライスチーズで作ったんですよ。

ちょっと半信半疑でしたが、はっきり言っておいしいです。クリームチーズを使ったものに引けをとりません。

レシピはおなじみのこちら！！

バター、チーズなどなど値上がりが続いているので、これは経済的にもグーです。

一切れ食べると結構おなかいっぱいになるので、朝食にもいけます。（暑くて手抜きしたいの・・・）

ついでだから娘の大好きなパン。ハイジの白パンも作りました。やわらかくっておいしー。もう何度もリピしてます。末っ子はなぜかこのパンにピーナッツクリームを塗って食べるのがお気に入り。甘いの苦手な夫は、「よく、そんなものつけて食べるな～。」と呆れ顔ですが・・。

よろしければ

手作りday！

梅雨まっさかりですね。クセッ毛の私はもわもわで、もう手に負えません。縮毛パーマをかけるとカッパみたいになっちゃうし。でも最近クセ毛風のヘアが流行ってるみたいだし、なんとかこの時期を乗り切ることにします。あのキムタクもクルクルだし。あっ、あれはドラマだけか。

昨日は久々、パンとデザートを作りました。

まず、バケットの中にクリームチーズをたっぷりＩＮ！よく、パン屋さんでクリームチーズがパンの上に乗ってるデニッシュ、知りません？

それがおいしくて好きなので、甘くないバージョンを作ろうと思い、フランスパンの中に入れてみました。なんだか異常にたくさん入ってますが。中身が・・。

でもクリームチーズ大好きなのでこれで大満足です。ジャムを付けるとベーグルっぽくて、これまたうまい。ジャムとクリームチーズって黄金のコンビだと思うんですけど・・。私だけ？

それからね、もうひとつの手作りは、ラズベリーのソルベ。（ソルベっておしゃれな言い方でしょ。）

我が家のラズベリーはジャムだけでは消化できず、ｃｏｏｋｐａｄで検索したら、このソルベがありました。ラズベリーと水をミキサーにかけ、10分間煮詰めてトロッとしたところを固めるんですがこれは衝撃的なおいしさでしたよ。（またまた大げさですが）

濃厚な味でラズベリーの甘酸っぱさがいきてます。食事の後のさっぱりデザートに最適。まさしくレストランの味。もうこれからはジャムはやめて、すべてこれにしようと思ったきぬでした。

参加中です

大好きなココアクッキー

これは、今まで何度も焼いているクッキーです。市販のクッキーも手作りのものもあまり好きではない私。特にソフトタイプのパリッとしないクッキーは苦手です。

でもこれだけは別なんです。何ていうか、食感はス○ラおばさんのクッキーに似ていて、ザクッて感じかな。それで、生クリームを付けて食べると、まるてチョコレートケーキを食べたような満足感が得られるんです。

たしか、2，3年前のデリデリキッチンに紹介されていたレシピです。高木康政さんが先生でした。せっかくなのでレシピ書きます。

材料（直径4ｃｍのもの約30枚分）

• バター　100ｇ
• 砂糖　100ｇ
• チョコレート（刻む）　25ｇ
• 牛乳　大匙1
• Ａ（ココアパウダー25ｇ　薄力粉100ｇ　ベーキングパウダー小さじ2分の1弱）
• ピーナツ（半分に切る）　50ｇ
• 生クリーム　１カップ
• リキュール　大匙1と3分の1

作り方

1. ボウルにバターと砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜる
2. 別のボウルにチョコを入れ、温めた牛乳を加えて溶かし、1に加えて混ぜる
3. Ａを合わせておき、2にふるいながら加える。ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせてさらにピーナツを加える
4. 3の生地をカレースプーン半分くらいずつすくい、クッキングシートに間隔をあけて並べ、直径4ｃｍ弱くらいになるように手で押さえて伸ばす
5. 175度のオーブンで10～12分ほど焼く
6. 生クリームにリキュールを入れ泡立てる
7. 5が焼けたら器に盛り、クリームを添える（焼きたてはやわらかいので、少し時間が経ってから盛りつける）

チョコレート好きには、たまりません

よろしければ・・・。

幼なじみと・・

久々に子供のころからの友人、らびちゃんと食べ歩きに行ってきましたよー。

なぜ、らびちゃんって呼ぶのかナゾですがものごころつく頃からそう呼ばれていたらしい。

彼女との付き合いはかれこれ40年。お互い隠しておきたい過去も、墓場まで持っていくだろう秘密も知り尽くしていると思う。一緒にいてまったく会話がなくても平気なのですよ。

海外に行っていた時期も同じで（タイとマレーシア、夫の転勤が理由ですが）、話が合う、合う。そんならびちゃんとランチとデザートを食べに行ってきました。

まず、お昼はあっさりしたものがいいねっと言う事で、そばランチ『月のおと』に行ってきました。ここは、見た目普通の家なのですが、中を改造してお店にしたんだそうです。

次は、『ココナッツ・アイランド』へ。最近毎年食べている、期間限定のイチゴパフェです。

イチゴ１パック使っているというコレ。中はほとんどイチゴと言ってもいいほどイチゴ尽くし。満足です。

夕方からはパン作り。オレンジシートを織り込んだパンです。あまずっぱくていい香り・・・。

初めてシートを使ってみましたが、はみ出ずうまく伸ばせました。違うシートも使ってみたいですね。

よろしければ・・・。

満月ケーキ

満月ケーキです。どこが？って思うかもしれませんが。

カステラの中にプロセスチーズを拍子形に切り、たっぷり120グラムを焼きこんであるのです。丸い型で焼き、出来上がりはまんまる黄色のケーキに焼きあがるので、こんなネーミングなんだそうです。

下の写真はわたしが30年前に買った本です。もうボロボロですね。お菓子を焼いてみようと思い、はじめて買った本です。あのころは中学だったなあ・・・。

この本を書いたマドモアゼルいくこさんの本はまだあるのかなあ？

Amazonで調べてみました。ありました！まだ購入できるんですね。表紙などは変わっていますが、中身はほとんど同じみたいです。なつかしくて買ってしまいそう・・・

参加してます

今の時期だけです

たけのこです。ゴールデンウィークにたけのこ掘りに行ってきました。

たけのこが大好物の私は服が泥まみれになってもかまわず一心不乱に取り続け、12本ものたけのこをGETしてまいりました。

さて、食べ方ですが、まずは竹の子ご飯とお吸い物。次の日は炭火で焼きマヨネーズを付けて頂きました。おいしー特にこの炭火マヨが、ものすごくうまい！！あっというまに2本分の竹の子が七輪で焼かれました・・・・・

そして今日、白だしで昆布と一緒に煮物にしました。これもいいですね。あくがなくて、料亭の味。（なんかのコマーシャルみたいな言い方ですが・・）

この何日間、たけのこ尽くしでした。幸せです

参加しました。よろしく！

ロールパン

今日は、ロールパンを焼いてみました。少し形が変だけど、ふわふわでおいしかったです。

焼きたてパンって本当に幸せを感じますねえ。それと家族なんか、一人で試食してもいいけど、家族とどう？おいしい？ってたべるってサイコーです。

あーひとりでボーッとして居たいって言ったり、家族がいてよかったって言ったり、わがまま主婦全快ですね。

そんな家族と買い物ついでに、おいしいコーヒーが飲みたいって事でタリーズコーヒーでお茶して帰りました。ついでにコーヒー豆も購入。うちのコーヒーはここの店のモカです。まあ飽きるまで買い続けるでしょう。

  ↑参加しました。ヨロシク！

夕飯の献立は？

主婦暦20年。こんな私でも、悩んでいました・・・・夕飯の献立。

毎日の事だし、やっぱりおいしいものが食べたい。（前にも書いたかもしれないが、我が家はおいしくないものを我慢して食べるの極端に嫌がるのだ）昨日もコンビニでレアチーズケーキを買った娘が『何これ！まずっ！おまけに3分の２がスポンジだよ。騙しやがって!金返せー！』（いつもはこんな口の聞き方はしません）と罵っておりました。

まあ、母が一番食いしん坊なのかもしれませんが・・・・。

料理の本を見て作るのもいまいち限界がありますし、ネットでもプロの方、もしくは料理研究家のレシピは数も少ないしなんだかピンと来なかったんです。

でも、もう2年前から悩まなくなりました。

今ではこのサイトなしでは、生きられないかも・・大袈裟ですが。

そのサイトはこちら

料理、パン、お菓子、すべてにおいてパーフェクト。日本全国にこんな料理好きの方がいらして、しかも目からウロコのアイディアが満載なんです。もちろんプロではありませんから、味付けにポン酢を入れたりめんつゆ、マヨネーズなど市販のものもどんどん使って新しい味を作り出しているところも魅力的。

最近、食育なんて言われてるけど、このサイトに登録しているお母さんたちの子供達はきっと大丈夫なんじゃないかなあって思います。

明日は何を作ろうかな・・・・

ペンション風？？

これは、私の作ったハイジの白パンです。水を使わずに牛乳だけで捏ねて、焼くときに上から小麦粉を降りかけて仕上げます。白くて丸いかわいいパンです。

休日にコーヒー、ヨーグルト（プレーンなやつにフルーツソースがかかったもの）、ジャム、そしてハイジの白パンがあれば、私ってば、ホントしあわせって感じがします。

そういえば、20数年前のペンションの朝食みたい・・・。なぜ20年前？かと言うと単に私の青春時代がそれぐらいだったようなきがするから。あの頃、ペンションとかすごく流行ってたし・・・

ちなみに、このロールケーキとチーズケーキは隣町のＵＫＩＰＡＰＡというケーキ屋さんのものです。小さい店なんだけどとても人気店です。私もバースディケーキを頼むのはここって決めてるんですよ。なんたっておいしいんだもの！！

電子レンジでパン作り

日本中どこ行っても、生協あると思うんだけど、私はと○ま県ＣＯＯＰ生協地域委員をしています。地域委員っていわゆるモニターみたいなもんで、商品を試食してアンケートを書いたり生協の食品を使ってクッキングをしたりしています。

昨日は国産小麦粉を使って、電子レンジパン作りに参加してきました。なんかこれってどっかで聞いたことがあるなあと思ってたら、村上祥子さんのレシピなんだそうです。

電子レンジで30秒発酵のこねない焼くだけかんたんパン―基本の生地はまぜるだけ! 著者：村上 祥子 販売元：永岡書店 Amazon.co.jpで詳細を確認する

生協の職員さんの話によると、この電子レンジパンはスーパーで売ってる小麦粉ではパサパサしておいしくできないので、この生協で販売している国産小麦粉を是非使いましょうと力説しておりました・・・

お味のほうはまあまあおいしかったです。なんといっても捏ねなくていいので子供でもできます。ホームベーカリーがないお家だとパン作りが気軽に楽しめるよね。

イチゴショートケーキ

久しぶりにショートケーキを手作り・・・。【娘が）

イチゴがハート型でかわいいでしょ！

スポンジケーキもふわふわでね、なんかコツ掴んだかもって感じなんだよね。（娘の感想）

そうです。これは娘の作品です。

我が家は食いしん坊一家で、甘いものも大好き。だけど買うと高いし、かといっておいしくないものは食べたくないので、お菓子作りの腕前もどーしても上がっちゃうんだよねー　　　 ちょっと自慢しちゃったわ、

今日のおやつ

ベルギーワッフルです。ベルギーには、行ったことないけどあちらではこんなの食べているのかしら？？

ニューヨークチーズケーキとか、どこら辺がニューヨークなのか？あのこってりとした所なのか？

まあとにかく私はベルギーワッフル好きです。外側がカリッ中がフワッとしていてバターの香りもいいです。ホームベーカリーで捏ねて発酵させ、あとは焼くだけなので簡単です。

ホームベーカリーってホントに便利だわ。もともとパン、お菓子を作るのが好きだったんだけどこれが我が家に来てからは気軽にパン、ピザが焼けるようになりました。感謝、感謝！！

海鮮どんぶり

まるなんの海鮮丼を食べに行きました。

鮮魚店なのでプリプリのお刺身でとってもまいうーでおいしゅーございました。

ご飯の量もぴったりでちょうどよかったです。

たまに、ご飯だけ余っちゃって最後は醤油かけご飯で終わるものもあるけど、まるなんの丼はそんな事なかってです。また、食べに行きたいな。